Revuelto de higaditos con patatas

                                                                                                                          2 raciones

Ingredientes:

300 gr de higaditos de pollo
1 cebolla tierna
medio pimiento rojo
3 patatas medianas
un cuarto de bote de garbanzos
2 huevos
un cubito de caldo de pollo
pimienta
media cucharita cúrcuma
una hoja de laurel
perejil picado



En una sartén sofreímos la cebolla y el pimiento picado y añadimos el hígado. Cuando todo este bien doradito, salpimentamos con las especies, desmenuzamos el cubito de caldo, ponemos los garbanzos,
la hoja de laurel y rehogamos con 2 vasos de agua. Tapamos y dejamos cocinar hasta que el caldo baje y el higadito este listo. Mientras cortamos, freímos las patatas y las añadimos al sartén mezclando bien. Al final echamos los huevos y le damos un par de vueltas.

               Listo ! Ponemos las porciones decoramos con perejil y a servir ! Una receta simple rápida y muy sabrosa !